Wer wir sind

Als Ottavio Cais mit 17 Jahren nach Österreich auswanderte, begann seine Reise in die Welt des Eises. Er arbeitete bei der Familie Gavaz in einer Eisdiele, zog jedoch bald nach Nürnberg und Ulm weiter. Während des Zweiten Weltkriegs kehrte Ottavio nach Italien zurück, wo er seine spätere Frau Regina kennenlernte, die er 1946 heiratete. Nach dem Krieg eröffnete er zusammen mit seinem Schwager Antonio ein Eislabor in Chieri bei Turin, und dort wurden auch seine ersten Kinder, Ezio (1948) und Valerio (1953), geboren.

1956 zog die Familie nach Marburg, wo Ottavio das Eiscafé Venezia gründete. Ein Jahr später trennte er sich von seinem Geschäftspartner, und im selben Jahr kam ihr drittes Kind, Roberto, zur Welt. 1966 begann Ezio in der Eisdiele zu arbeiten, doch nur ein Jahr später verstarb Ottavio an einer Herzkrankheit. 1969 trat auch Valerio in den Familienbetrieb ein, während Ezio sich auf seinen eigenen Weg machte. Valerio führte zusammen mit seiner Mutter Regina die Eisdiele in Marburg bis 1972 weiter, bevor er mit ihr nach Essen zog und eine der ersten Eisdielen in einem Einkaufszentrum übernahm. 1975 wurde Valerios Sohn Tomas geboren, und zwei Jahre später eröffnete er eine weitere Eisdiele in Dinslaken. Die Eisdiele in Marburg übernahm in dieser Zeit Roberto, während Ezio andere Eisdielen eröffnete und führte.

1984 zog Valerio nach Lüdenscheid, wo er zum ersten Mal eine komplett neue Eisdiele baute und führte. 1986 beschlossen Valerio und Roberto, eine zentrale Produktionsstätte für die Familienbetriebe zu schaffen. Roberto verliebte sich jedoch in seine spätere spanische Ehefrau und zog nach Murcia. So führte Valerio die Produktion fünf Jahre lang allein weiter, bevor er sich entschloss, eine neue Richtung einzuschlagen und eigene Eismaschinen zu entwickeln. Die erste Maschine aus eigener Herstellung kam 1994 auf den Markt und wird bis heute mit Partnern in Italien produziert und vertrieben. Diese besondere Maschine findet auch in unserer Produktion Anwendung, was dazu beiträgt, dass sich unsere Rezepturen im Laufe der Jahre nur minimal verändert haben. Die Zutaten und Technik wurden zwar kontinuierlich verbessert und neue Sorten und Kombinationen kamen hinzu, doch die Qualität blieb stets unverändert.

Zwischenzeitlich eröffneten Valerio, seine Frau Angelika und sein Sohn Tomas immer wieder neue Eiscafés, unter anderem in Neu-Ulm, Heroldsberg (bei Nürnberg) und Amstetten. 2016 starteten Tomas und seine Frau Hasibe einen kleinen Laden in Söflingen, den sie drei Jahre lang betrieben. Seit 2019 ist unser Eiswagen „Luigi“ unterwegs, und nun freuen wir uns über unsere neue Eisdiele in Senden. Unser Eismeister ist weiterhin Valerio, der mit seiner Leidenschaft, Kreativität und seinem Anspruch, Eis mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten zu kreieren, den Betrieb prägt. Ob Tomas und Hasibes Kinder, Dilara und David, die Tradition in Zukunft fortführen werden, bleibt abzuwarten – doch die Eisdiele trägt schon ihre Initialen.