Wer wir sind

als Ottavio Cais, damals erst 17 Jahre alt, nach Österreich auswanderte, um dort bei Familie Gavaz in der Eisdiele zu arbeiten. Kurz danach fuhr er sofort weiter nach Nürnberg und Ulm. Während des 2. Weltkriegs kehrte er nach Italien zurück. Hier lernte er seine zukünftige Frau Regina kennen und heiratete sie 1946. Nach dem Ende des Krieges eröffnete er mit seinem Schwager Antonio ein Eislabor in Chieri bei Turin. Dort kamen auch die ersten 2 Kinder Ezio (1948) und Valerio (1953) zur Welt. 1956 zog er mit seiner Familie nach Marburg und eröffnete mit seinem Partner das Eiscafé Venezia. Ein Jahr später trennte er sich vom Partner und im gleichen Jahr wurde der 3. Sohn Roberto geboren. 1966 begann Ezio in der Eisdiele zu arbeiten und ein Jahr später starb Ottavio an einer Herzkrankheit. 1969 fing auch Valerio an, im Betrieb zu arbeiten, und als Ezio 2 Jahre später seinen eigenen Weg ging, blieb er mit Mutter Regina in Marburg und führte die Eisdiele bis 1972 weiter. In diesem Jahr zog Valerio mit seiner Mutter nach Essen. Dort übernahm er eine der ersten Eisdielen in einem Einkaufszentrum. 1975 wurde der einzige Sohn Tomas geboren und 2 Jahre später kam noch eine Eisdiele in Dinslaken dazu. Die Eisdiele in Marburg hat in der Zwischenzeit Bruder Roberto übernommen. Ezio hat in der Zwischenzeit einige Eisdielen eröffnet und geführt. 1984 zog es Valerio nach Lüdenscheid, wo er zum ersten Mal eine komplett neue Eisdiele baute und führte. 1986 entschieden Valerio und Roberto, eine Zentralproduktion für alle Eisdielen der Familie zu eröffnen. Roberto verliebte sich in dieser Zeit in seine spanische Frau und zog für immer nach Murcia. Valerio musste die Produktion für die nächsten 5 Jahre alleine führen. Dann entschied er sich, etwas ganz anderes zu machen. Er fing an, Eismaschinen zu bauen. Eigentlich weiterzubauen, da eine bestimmte Maschine (Novagel) von heute auf morgen nicht mehr produziert wurde. Zuerst reparierte er die eigenen Maschinen, dann die von Bekannten und Kunden, bis er dann 1994 die erste Eigenproduktion auf den Markt brachte. Bis heute hält er mit Partnern in Italien die Produktion und den Vertrieb aufrecht. Diese besondere Maschine kommt natürlich auch bei uns zum Einsatz, das ist auch der Grund, warum sich unsere Rezepturen im Laufe der Jahre kaum verändert haben. Die Zutaten und die Technik haben sich natürlich sehr verbessert und weiterentwickelt, es sind immer neue Sorten und Kombinationen dazugekommen. Zwischenzeitlich haben Valerio, seine Frau Angelika und Sohn Tomas immer wieder Eiscafés eröffnet, in Neu-Ulm, Heroldsberg (bei Nürnberg) und Amstetten. 2016 eröffneten Tomas und seine Frau Hasibe einen kleinen Laden in Söflingen für 3 Jahre. Seit 2019 ist unser Eiswagen „Luigi“ unterwegs und jetzt haben wir unsere neue Eisdiele in Senden. Eismeister ist aber immer noch Valerio mit seiner Leidenschaft, seiner Fantasie und seinem Streben nach perfektem Eis mit wenigen und guten Zutaten. Ob Tomas und Hasibes Kinder Dilara und David in Zukunft auch die Tradition weiterführen, ist noch unklar. Die Eisdiele trägt schon ihre Initialen…