Unser Eis

Milchpulver? Aromen? Fertigmischungen un Pasten? NEIN DANKE!!

Gerne verzichten wir darauf, wie es schon seit Generationen der Fall ist. Handwerklich selbstgemachtes Eis bedeutet nicht, Beutel und Dosen selbst zu öffnen und in die Eismaschine zu kippen. Da gehört schon ein wenig mehr dazu.

Wir verwenden für unser Eis nur das Nötigste. 4-5 Grundzutaten bilden die Basis für Sorbets und Eis: Zucker, Wasser oder Milch, Sahne oder Eier. Dazu noch eine minimale Menge an Guarkernmehl (weniger als 1g pro kg Eis!) Dann kommt nur noch das hinzu, was den Geschmack ausmacht. Das ist alles!

Natürlich ist die Qualität der einzelnen Zutaten somit sehr wichtig. Dafür beziehen wir unsere Produkte von verschiedenen Lieferanten, die sich auf wenige Produkte spezialisiert haben, jedoch in hoher Qualität.

Sehr wichtig ist natürlich auch die Maschine, mit der wir das Eis herstellen. Diese ist wirklich etwas ganz Besonderes und Einzigartiges. Eine Maschine, die wir selbst über viele Jahre entwickelt und produziert haben und die wir bis heute vertreiben und weiterentwickeln.

In den warmen Monaten bieten wir immer 17 Sorten an, die sich je nach Jahreszeit ändern, insbesondere die Fruchtsorten. Während der kalten Jahreszeit reduzieren wir die Anzahl der Sorten auf etwa 8-12 und bieten zusätzlich Produkte wie Kuchen oder Waffeln an.

Unsere Erdbeersoße, Schokosoße, Krokantstreusel, Krokantlikör, Amarenatopping und vieles mehr stellen wir selbst her. Wir sind überzeugt, dass unsere Kunden dies schmecken und schätzen.