Für unser Eis verwenden wir nur das Wesentliche. 4-5 Grundzutaten bilden die Basis für unsere Sorbets und Eissorten: Zucker, Wasser oder Milch, Sahne oder Eier. Dazu kommt eine minimale Menge Guarkernmehl (weniger als 1 Gramm pro Kilogramm Eis!). Dann fügen wir nur noch das hinzu, was den Geschmack ausmacht – mehr nicht!
Die Qualität der Zutaten ist für uns selbstverständlich entscheidend. Daher beziehen wir unsere Produkte von ausgewählten Lieferanten, die sich auf wenige, aber hochwertige Produkte spezialisiert haben.
Ebenso entscheidend ist die Maschine, mit der wir unser Eis herstellen – sie ist etwas ganz Besonderes und Einzigartiges. Über viele Jahre haben wir sie selbst entwickelt und produziert, und bis heute vertreiben und verbessern wir sie kontinuierlich.
